Открыть меню

Слоуфуд — что это такое? Пять топ-правил слоуфуда


Слоуфуд - что это такое?

Вирус под названием «высокий темп жизни» все глубже внедряется в наше бытие, ломает традиции и устои. Как давно Вы собирались за обеденным столом всей семьей, вели неспешные беседы, дегустировали новые блюда? Как часто прибегаете к еде быстрого приготовления?

Против непочтительного отношения к пище выступает слоуфуд, возникший в 1986 году благодаря итальянским рестораторам как альтернатива фастфуду. Слоуфуд выступает за рациональное, сбалансированное питание без какой-либо спешки, способствует развитию национальной кухни, сохранению ее традиций. Есть целая философия слоуфуда, конечная цель которой: сберечь у человека вкус к жизни в целом, не дать «разбиться» в бешеном ритме современного мира.

Если Вы следите за своим здоровьем и весом, это гастрономическое движение именно для Вас. Слоуфуд использует исключительно натуральные продукты, выращенные в небольших хозяйствах фермеров без использования химикатов на экологически чистых территориях. Блюда содержат много легкоусвояемых белков, «медленных» углеводов, минералов, ненасыщенных жирных кислот.

Можно выделить пять топ-правил слоуфуда:

  1. Еда и процесс ее приготовления должны приносить наслаждение, давать энергию и здоровье. Для создания кулинарных шедевров используют экологически чистые продукты, которые приобретают на рынке у «мелкого» производителя. Чем они натуральнее, тем больше пользы. Никаких продуктов из супермаркета!
  2. Продукты берутся местные, сезонные, а значит свежие, без консервантов и обработки для длительного хранения.
  3. Минимальная химическая и термическая обработка, максимальное сохранение витаминов и других полезных веществ.
  4. Не наносить вред здоровью человека и окружающей среде.
  5. В еде нужно соблюдать меру, есть без спешки, ощущать и наслаждаться запахами блюд, пищу хорошо пережевывать, трапезничать только с положительными эмоциями, лучше в приятной компании. Это позволит уловить всю гамму вкусовых ощущений и положительно скажется на процессе пищеварения. Пища усвоится легко и быстро.

Движение слоуфуда имеет массу сторонников, быстро распространяется по всему миру, имеет свой университет гастрономических наук, проводит встречи рестораторов, завоевывает симпатии простых обывателей.

Если Вы принимаете правила слоуфуда и готовы придерживаться их, начните с малого: исключите из своего меню вкусности из фастфуда, отдайте предпочтение сезонным натуральным продуктам, проверяйте, приобретая товар, содержание вкусовых добавок, консервантов, готовьте сами и с удовольствием. Организм обязательно отблагодарит Вас за заботу красотой и здоровьем.

Ведите здоровый образ жизни и тогда у вас все будет хорошо.

Берегите себя и своих близких.

Удачи вам!

С уважением, Светлана Ляпина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Блог Светланы Ляпиной ·
Копирование материалов сайта без разрешения запрещено